Irski gulaš (Irish stew)
- Recept by coolinarika.com -Ova bogata kombinacija, okusa mirisa i oblika, junetine s povrćem i irskim pivom u izuzetno ukusnom gulašu oduševit će prave poznavaoce jela iz kotlića.
Priprema
U tavi na pola količine maslaca popecite sitno nasjeckani luk i poriluk. Kad lagano požuti, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, protisnuti češnjak i kratko popirjajte. Juneće meso narežite na kockice i pospite Vegetom da se marinira. U većoj posudi na ulju ispržite junetinu, kad je meso popečeno, pospite ga brašnom. U lonac dodajte pirjano povrće iz prve tave, mlake vode (oko 500 ml), koncentrat rajčice, lovor, temeljac i sitno nasjeckane suhe šljive. Podlijte pivom i pirjajte oko 1 sat. Povremeno promiješajte i dodajte još vode ako je pregusto. Nakon sat vremena dodajte pancetu i narezane gljive koje ste prethodno popržili na maslacu. Pirjajte sve skupa još 15 minuta dok meso potpuno ne omekša.
Posluživanje: Gulaš poslužite s kuhanim ili pire krumpirom.
Savjet: Na isti način možete pripremiti i janjetinu.
 ♥ Podravka){kind=link}