Badnjak

Više od pripreme za Božić

Blagdanski kolač sa suhim voćem

Mmmmirisno, orašasto, voćno, čajno i sve to u obliku blagdanskog kolača. Bogatstvo kvalitetnih sastojaka u ovom kolaču poslužite za početak dana ili popodnevni odmor uz šalicu čaja.

  • 120 min
  • Srednje zahtjevno
Blagdanski kolač sa suhim voćem

Sastojci

Priprema

  1. Filtar vrećice u šalici prelijte vrućom vodom (oko 90°C) i poklopite. Nakon 2-5 minuta ih izvadite.
  2. Pomiješajte suho voće i orašaste plodove te ih prelijte vrućim čajem. Mješavinu ostavite prekrivenu plastičnom folijom da odstoji 3 sata (ili preko noći) na sobnoj temperaturi. Sve dobro promiješajte žlicom tako da cijela količina voća bude uronjena u čaj.
  3. Jaje, šećer i rum-šećer miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
  4. Dodajte brašno prethodno pomiješano s Gussnelom, praškom za pecivo, koricom naranče, muškatnim oraščićem i klinčićem. Na kraju žlicom umiješajte suho voće.
  5. Smjesu izlijte u duguljasti kalup za kruh (25×11 cm) koji ste prije toga namastili i posipali brašnom. Kolač pecite oko 60 minuta u pećnici zagrijanoj na 160°C.
  6. Nakon pola sata prekrijte ga folijom da ne bude pretaman. Možete ga pokriti i na početku, pa foliju skinuti nakon sat vremena te pustiti da se kolač dopeče zadnjih pola sata nepokriven.

Posluživanje: Kolač poslužite nakon što se dobro ohladio.

Savjet: Zbog fine strukture kolač ne režite dok je vruć jer će se lomiti.

Krumpir

Namirnica iz podzemlja za ovozemaljske užitke