Mediteranske kuglice na posteljici od povrća
- Recept by coolinarika.com -Mljeveno meso svaki put iznova iznenađuje novim licem. Vrsta mesa, dodaci i posebice začini koji mu se dodaju, povrće koje mu je u pratnji… A Mediteran u jelima od mljevenog mesa prednjači.
Priprema
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 150 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Meso stavite u posudu, dodajte narezani ružmarin, nasjeckane popržene pinjole i pripremljeni Fant za kosani odrezak. Smjesu dobro promiješajte te ostavite stajati oko 10 minuta. Od pripremljene smjese vlažnim rukama oblikujte kuglice. Posložite ih na papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta.
Za prilog od povrća
Na zagrijanom ulju popecite narezani luk, dodajte papriku narezanu na kocke, tikvicu narezanu na kockice i pirjajte oko 5 minuta uz miješanje. Dodajte protisnuti češnjak. Rajčicu narežite na kockice, dodajte povrću, posolite, popaprite, propirjajte, a potkraj dodajte i bosiljak.
Posluživanje: Na tanjur za posluživanje stavite prilog od povrća, po njemu složite mesne kuglice, ukrasite bosiljkom i poslužite.
Savjet: Pripremite li veću količinu mesnih okruglica, složite ih na pladanj, pokrijte prozirnom folijom i zamrznite. Za pripremu kupite svježe mljeveno meso koje ćete prepoznati po crvenoružičastoj boji.
