Pizza Quatro formaggi
- Recept by coolinarika.com -Ovo pizza je klasika. Jednostavnost i bogatstvo okusa daju joj odabrani mliječni sastojci. Izbor i kombinacije sireva prilagodite svojem ukusu i uživajte u spoju njihovih aroma. Ako vam sir nije dovoljan probajte mu dodati gljive ili šparoge.
Priprema
Kvasac razmutite sa 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu. Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac, te dodajući toplu vodu električnom mješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta). Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u kalup. U passatu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte. Tijesto premažite pripremljenom passatom. Po tijestu rasporedite gorgonzolu izmrvljenu na manje komadiće, mozzarellu narezanu na ploške i pospite naribanim polutvrdim i tvrdim sirevima. Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C.
Posluživanje: Pizzu narežite na kriške i poslužite toplu.
Savjet: Na nadjev možete staviti malo mariniranih šampinjona (50 g) narezanih na polovice ili mariniranih šparoga.
