Ploške od naranče
- Recept by coolinarika.com -Pravi je savjet zlata vrijedan: ispečeno tijesto narežite dok je još mlako, a tek potpuno ohlađeno, premažite kremom. Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.
Priprema
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju lagano umiješajte mljevene i nasjeckane orahe. Smjesu izlijte u tepsiju (40×30 cm) obloženu papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta. Pečeno tijesto okomito narežite na dva dijela tako da dobijete dva biskvita (20×30 cm). Kremu pripremite tako da žumanjke i šećer pjenasto izmiješate. Dodajte Naranča šećere, brašno razmućeno u 2 žlice vode. Kuhajte na pari uz miješanje oko 5 minuta. Kremu ohladite a zatim umiješajte razrađeni maslac sobne temperature. Prvi dio tijesta premažite s pola kreme, prekrijte s drugim dijelom tijesta i premažite ostatkom kreme.
Posluživanje: Kolač narežite na ploške i pospite nasjeckanim orasima.
Savjet: Pečeno tijesto režite kad nije do kraja ohlađeno, kada je mlako, a premažite kremom kad je potpuno ohlađeno.
