Pampushki
- Recept by coolinarika.com -Pampushki, ukrajinski specijalitet, jedu se topli uz kiselo mlijeko. Poslužite ih uz tipičan ukrajinski umak od češnjaka, ulja i kvasa – fermentiranog napitka karakterističnog za Rusiju i bivše zemlje Sovjetskog Saveza.
Priprema
U 50 ml tople vode rastopite šećer i kvasac. Dodajte malo brašna, promiješajte te pustite 10-ak minuta da se digne. Nakon toga dodajte preostalu vodu, brašno, sol i ulje. Dobro izmiješajte i pustite da tijesto udvostruči volumen. Tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm. Kalupom izradite okrugle oblike promjera 2-4 cm. Pampushke premažite jajetom, pospite kuminom te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
Posluživanje: Tople pampushke poslužite uz kiselo mlijeko.
Savjet: Od 2 žlice kvasa, 2 protisnuta češnjaka i 1 žlice ulja možete pripremiti umak i poslužiti ga s pampushkima.
