Kolač s breskvama
- Recept by coolinarika.com -Jedan od izvrsnih načina kako upotrijebiti sezonsko voće je upravo u kolačima, a Hi protein kolač s breskvama zanimljiv je zbog kombinacije sastojaka, ali i sočnosti svojstvene ovom voću.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200°C. Kalup za tortu Ø 24 cm obložite papirom za pečenje i lagano nauljite. Jogurtu dodajte chia sjemenke, promiješajte i ostavite stajati dok pripremite ostale sastojke. Breskve narežite na ploške. Mješavinu za kolač uspite u posudu i dodajte jaje, bananu prethodno zgnječenu vilicom, kokosovo ulje (tekuće ili po potrebi zagrijte da bude tekuće) i jogurt. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom (na srednjoj brzini) 2 minute da dobijete glatko tijesto. Smjesu rasporedite ravnomjerno u kalup i poravnajte. Po površini rasporedite narezane breskve. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C i pecite oko 30 minuta.
Posluživanje: Kolač pustite da se ohladi u kalupu prije posluživanja. Kolač poslužite s mileramom kojeg ste pomiješali s demerara šećerom ili medom, malo limuna ili korice limuna.
Savjet: Na isti način pripremite slasticu i sa drugim zrelim sezonskim voćem ili voćem iz kompota.
