Govedina stroganoff
- Recept by coolinarika.com -Iako se govedina stroganoff često poslužuje uz široke rezance, možete pokušati i s drugim vrstama tjestenine ili nekima od omiljenih priloga.
Priprema
U tavi zagrijte maslac i na njemu popecite sitno nasjeckan luk. Dodajte meso narezano na trakice i popecite. Zatim dodajte protisnuti češnjak i uz podlijevanje vodom pirjajte dok meso ne omekša. Dodajte na listiće narezane šampinjone, kratko pirjajte i ulijte malo mlake vode. Umiješajte Vegetu, crni papar, svježe mljeveni muškatni oraščić i nastavite pirjati. Pred kraj dodajte senf, sitno narezane kisele krastavce i u vrhnju razmućeno škrobno brašno. Pirjajte da dobijete umak željene gustoće te po potrebi posolite.
Posluživanje: Poslužite s kuhanom tjesteninom (pljukanci ili tagliatelle).
Savjet: Koristite mlado meso i tanko narezano da je brže gotovo.
