Podravka

Bijelo brašno glatko (TIP 550)

Dvostruka čokoladna torta

Glavna vijest dana je da dvostruka čokoladna torta izlazi iz kuhinje i osvaja nepca svih ljubitelja slatkog, kremastog i čokoladnog, ali ovoga puta u dvostrukom izdanju.

  • 85 min
  • Jednostavno
Dvostruka čokoladna torta

Sastojci

Za biskvit ×3

Za kremu

Za ganache

  • 140 ml slatkog vrhnja (nezaslađenog)
  • 120 g čokolade

Priprema

  1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke istucite u čvrst snijeg.
  2. Žumanjke izmiješajte sa šećerom i Burbon vanilija šećerom u pjenastu smjesu.
  3. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom koje ste prije toga zajedno prosijali.
  4. Zatim uz pomoć lopatice za kolače lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka tako da smjesa ostane rahla.
  5. Istresite je u kalup za torte Ø22 cm koji ste obložili papirom za pečenje i poravnajte.
  6. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 20 minuta. Na isti način pripremite još 2 biskvita.
  7. Kad su biskviti hladni započnite slagati slasticu. U kalup za tortu stavite prvi biskvit.
  8. Za pripremu svijetle kreme, u posudu ulijte 200 ml hladnog mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja te dodajte sadržaj mješavine za pripremu svijetlog deserta. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom točno 1 minutu.
  9. Kremu zatim nanesite na biskvit u kalupu, poravnajte i prekrijte drugim biskvitom.
  10. Za pripremu tamne kreme, u posudu ulijte 200 ml hladnog mlijeka i 100 ml slatkog vrhnja te dodajte sadržaj mješavine za pripremu tamnog deserta.
  11. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom točno 1 minutu. Kremu zatim nanesite preko biskvita i prekrijete zadnjim biskvitom.
  12. Tako pripremljenu slasticu ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 30 minuta prije nego skinete kalup i prelijete je ganachem.
  13. Za ganache, slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko nasjeckane čokolade. Promiješajte da se čokolada otopi.
  14. Pomoću prikladne posude nanesite ganache uz rub da se mjestimično slije, a zatim nanesite na gornju površinu torte.

Posluživanje: Dok je ganache još svjež tortu ukrasite nasjeckanim poprženim lješnjacima i voćem.

Savjet: Biskvite možete pripremiti i dan ranije ili koristiti gotove biskvite.

Fine salate

Laganini užitak