Bijeli kolač s borovnicama
- Recept by coolinarika.com -Obucite bjelinu slastici i uživajte u zalogajima obogaćenim plavim bobicama borovnice kojima će limun iz glazure dati poseban okus.
Priprema
Brašno pomiješajte s 50 g šećera, praškom za pecivo i soli. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Uz miješanje postupno dodajte šećer i vanilin šećer. Kad se šećer otopi i smjesa postane glatka, dodajte sok limuna. Zatim pomoću lopatice postupno umiješajte pripremljeno brašno. Na kraju lagano umiješajte borovnice. Kalup za tortu (Ǿ 22 cm) premažite maslacem i pospite brašnom. Smjesu pažljivo nanesite u kalup tako da vam ne ostane zraka. Površinu poravnajte i kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 50 minuta. Drvenim štapićem provjerite da li je pečeno. Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. Tankim nožem odvojite tijesto od kalupa te ga prerežite da dobijete 3 biskvita. Za kremu izmiješajte Lino ladu, mascarpone i maslac sobne temperature. Njome premažite biskvite i oblikujte tortu.
Posluživanje: Tortu ukrasite bijelom glazurom i po njoj rasporedite puno borovnica (pospite šećerom u prahu).
Savjet: Uz bijeli kolač s borovnicama okusno se odlično slaže bijela glazura koju ćete pripremiti tako da 100 g šećera u prahu pomiješate s oko 30 ml limunova soka.
