Mediteranska prehrana

Kuhinja kakva je nekad bila

Mediteran torta od tjestenine

Uz malo truda i zabavnog slaganja, kuhanu tjesteninu dodatno zapecite u kalupu kako bi se dobila fina hrskava korica.

  • 30 min
  • Jednostavno
  • 4 osobe
Mediteran torta od tjestenine

Sastojci

Priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Zakuhajte vodu, posolite i stavite kuhati špagete. Kuhajte 12 minuta, ocijedite i stavite na stranu dok pripremate umak. Na tavi s debljim dnom kratko prodinstajte luk da uvene, sitno sjeckani češnjak, a zatim dodajte sjeckanu rajčicu s bosiljkom i origanom. Kuhajte 5 minuta i u rajčicu dodajte tjesteninu te miješajte dok se okusi ne prožmu.
  2. Naribajte u prikladnu posudu mozzarellu i parmezan pa pomiješajte. Popaprite i dodajte sitno narezani češanj češnjaka. Natrgajte listove bosiljka i pomiješajte sve skupa dok se sir ne otopi i poveže tjesteninu s umakom i ostalim začinima. Mješavinu dodajte tjestenini, maknite s vatre i promiješajte.
  3. Tuna filete izvadite iz konzerve i dodajte u pomiješanu tjesteninu i stavite na stranu. Kalup za kuglof premažite maslacem i pospite krušne mrvice preko maslaca. Višak mrvica raspredite podjednako po stjenkama i rubovima kalupa. Tjesteninu stavite u kalup za kuglof, utisnite gotovu tjesteninu u kalup i prođite sva mjesta pažljivo.
  4. Za kraj pospite po vrhu krušnih mrvica (vrh koji kada okrenete kalup će biti na dnu). Pecite tjesteninu 10 minuta sve dok se ne zapeče i dobije zlatnu hrskavu boju. Izvadite van na hlađenje oko 10 minuta.

Posluživanje: Okrenite kalup na tanjur i poslužite toplo. Naribajte parmezan i ukrasite listovima bosiljka. Izgled torte trebao bi pratiti izgled kalupa kako biste dobili torticu od tjestenine.

Savjet: Kada slažete tjesteninu u kalup, dodajte pomalo, ne cijelu količinu. Utisnite svaki red koji dodate, tako ste sigurni da ćete dobiti željeni oblik.

Egzotične kuhinje

Kuhaj globalno, jedi lokalno!