Idite na sadržaj

Cheesecake pina colada

- Recept by coolinarika.com -

Slavni cheesecake plus ananas? Neobično, ali treba isprobati!

35 min
Srednje zahtjevno

Cheesecake pina colada

Sastojci

Za podlogu:

3 žlice mlijeka
60 g maslaca
2 žlice kokosova brašna
150 g mljevenog keksa

Za kremu:

1 Podravka Kompot Ananas
2 žlice kokosova brašna
300 g ABC svježeg krem sira Classic
200 ml kokosova mlijeka
1 Dolcela Bourbon vanilija šećer
170 g šećera u prahu
300 ml slatkog vrhnja
2 Dolcela Mljevene želatine

Priprema

Keksima dodajte kokosovo brašno, navlažite mlijekom i dobro promiješajte.Dodajte otopljeni maslac, promiješajte i ravnomjerno rasporedite u kalup za torte Ø 24 cm. Utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Ananas iz kompota (300 g) usitnite u pire, a ostatak narežite.
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode i ostavite da nabubri.
Lagano istucite slatko vrhnje , umiješajte šećer u prahu, bourbon vanilija šećer i kokosovo mlijeko.
Dodajte sir i pire od ananasa, izmiješajte i uz miješanje dodajte otopljenu želatinu. Kremu odmah nanesite na ohlađenu podlogu.
Cheesecake ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
Kokosovo brašno zagrijte u tavi do zlatne boje (tostirajte) i ohladite.

Posluživanje: Po površini torte složite narezani ananas, pospite popečenim kokosom i poslužite.

Savjet: Možete napraviti i male tortice.