Goveđi kebab
- Recept by coolinarika.com -Kebab u prijevodu znači pečen. Iako je najčešće meso za kebab janjetina, ovdje je korišten biftek. Lagano popečen i pirjan u crvenom vinu s dodatkom češnjaka poslužite, na bugarski način, uz pečeni krumpir.
Priprema
Biftek narežite na tanje rezance, posolite, popaprite i pustite da odstoji 30 minuta. U tavici dobro zagrijte ulje i na njemu naglo popecite biftek da dobije lijepu smeđu boju. Meso izvadite sa strane, a na istom ulju popecite sitno nasjeckani luk. Luk pecite 3-4 minute, dodajte meso, Vegetu, mljevenu papriku, prstohvat soli i papar i lagano promiješajte. Dolijte vino, 100 ml vode i protisnuti češnjak. Pustite da zavrije, zatim smanjite plamen na najslabije i pirjajte 4-5 minuta. Pospite kukuruznim brašnom, dobro promiješajte i još kratko prokuhajte.
Posluživanje: Poslužite uz pečeni krumpir.
Savjet: Uz goveđi kebab tradicionalno se poslužuje pečeni krumpir, ali odlično će prijati nježna tjestenina, njoki ili čak palenta.
