Švedska - Klasične švedske mesne okruglice

Bogata švedska tradicionalna kuhinja nekad je ovisila o godišnjim dobima. Ljeto je oduvijek bilo povezano s okusnim užicima i senzualnošću, dok su ostala godišnja doba, zbog oštrih vremenskih uvjeta, ovisila o zimnicama i konzerviranoj hrani.

  • 55 min
  • Srednje zahtjevno
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice

Sastojci

Priprema

  1. U zdjelu stavite mljeveno meso, dodajte mu jaja, sitno narezani luk, krušne mrvice, kopar, 1 žlicu Vegete i sve zajedno dobro promiješajte.
  2. Od dobivene smjese napravite 20-ak kuglica veličine oraha.
  3. U dubljoj i većoj tavi zagrijte ulje i na njemu u dva navrata popržite mesne okruglice do lijepe smeđe boje.
  4. Okruglice ne morate okretati nego samo tavicu više puta dobro protresite.
  5. Kuglice izvadite i ostavite na toplom.
  6. Vodu zakuhajte, dodajte goveđu kocku i promiješajte da se kocka rastopi u vodi.
  7. U posudi u kojoj su se pekle kuglice rastopite maslac, dodajte brašno i neprestano miješajte dok brašno ne počne dobivati blago žutu boju.
  8. U brašno ulijte pripremljenu vodu s goveđom kockom i neprestano miješajte dok ne dobijete gusti umak.
  9. Dodajte mesne okruglice, kuhajte ih 10-ak minuta u umaku.

Posluživanje: Okruglice poslužite s džemom od šumskog voća i Podravka pireom.

Savjet: Nakon što oblikujete okruglice (od mesne smjese) ostavite ih u hladnjaku na 1 sat kako bi zadržale oblik tijekom prženja.

Puding

Zadrhtite od uzbuđenja