Badem roščići s čokoladom

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 185°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Ove roščiće možete raditi na dva načina - ručno ili u multipraktiku.
3. U multipraktiku: Natrgajte marcipan, dodajte bademe, brašno i bourbon vanilija šećer pa miksajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
4. Zatim dodajte jaje i miksajte još kratko dok se jaje ne sjedini s ostatkom smjese.
5. Ručno: Marcipan naribajte u zdjelu pa mu dodajte brašno, borurbon vanilija šećer i bademe. Izmrvite dlanovima da se sve dobro poveže pa dodajte jaje i umijesite tijesto.
6. Od tijesta uzimajte komade veličine oraha, formirajte kuglice pa svaku dlanom pretvorite u valjak debljine oko 1 cm. Uvaljajte u bademe i oblikujte kiflicu.
7. Složite na kalup za pečenje i pecite 14-15 minuta. Ročići moraju dobiti lijepu zlatnu boju kako bi postali hrskavi izvana.
8. Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici i dodajte joj ulje. Roščiće umočite u čokoladu pa stavite na papir za pečenje dok se čokolada ne stisne.

Savjet: Količina tijesta je dovoljna za 12- 14 roščića, a možete ih držati do tjedan dana u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.