Mirisna teleća plećka
- Recept by coolinarika.com -Kada želite zaobići uobičajene pečenke, odaberete li ovu, neće vas iznevjeriti ni u najzahtjevnijoj prilici.
Priprema
Meso operite, posušite i obradite tako da dobijete veliki odrezak. Vegetu, naribanu limunovu koricu i limunov sok pomiješajte pa time premažite meso. Popaprite ga, savijte u roladu, izvana posolite i povežite kuharskim koncem. Očišćene cijele glavice luka nabodite na drvene štapiće i popecite na ulju. Izvadite ih pa na istom ulju popecite meso. U sredinu tepsije stavite popečene glavice luka, a na njih stavite meso. Podlijte sa 100 ml vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena. Tijekom pečenja povremeno podlijevajte vodom. Krumpir narežite na kriške, dodajte narezani ružmarin, Vegetu Natur za krumpir i dvije žlice ulja pa sve dobro izmiješajte. Stavite ga oko mesa i pecite još otprilike 40 minuta.
Posluživanje: Pečenoj mesnoj roladi maknite konac, a zatim meso narežite na odreske te uz njih poslužite pečeni krumpir.
Savjet: Umjesto pečenog krumpira, kao prilog možete poslužiti razno kuhano povrće preliveno umakom od pečenja, a umjesto teletine možete upotrijebiti pureća prsa.Pečenje mesa na luku dat će gotovu jelu snažniju aromu, a topli će zrak moći kružiti oko mesa.
