Odresci s umakom i povrćem
- Recept by coolinarika.com -Odreske u kombinaciji mesa i tikvica s umakom od crnog vina poslužite uz kuhane štapiće mrkve i mahuna.
![Odresci s umakom i povrćem](https://podravkaiovariations.azureedge.net/80d1479e-6390-11eb-a5a9-0242ac120021/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010.jpeg)
Priprema
Za umak zagrijte crno vino i aceto balsamico, dodajte šećer, češnjak i kuhajte na laganoj vatri. Kad se umak reducira napola, maknite ga s vatre i ostavite sa strane. U posoljenoj vodi skuhajte mrkvu narezanu na štapiće i mahune, zatim ocijedite i prelijte maslinovim uljem. Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 150 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Odreske stavite na zagrijano ulje u tavi i popržite na laganoj vatri do rumene boje. Tikvice naribajte na krupni ribež i malo posolite. Mljevenom mesu dodajte pripremljeni Fant, tikvice kojima ste dobro istisnuli višak tekućine i timijan. Smjesu dobro promiješajte i oblikujte odreske.
Posluživanje: Poslužite ih s povrćem i prelivene umakom.
Savjet: Aceto balsamico ocat je bogatog i slatkasto kiselog okusa.Njegovim dodavanjem smanjiti ćete količinu soli u hrani jer kiseline naglašavaju osjećaj slanosti.