Pečena svinjska rebra
- Recept by coolinarika.com -Specifičan okus ovom rustikalnom jelu daje stari europski začin borovica (Juniperus communis). Gorkastog je okusa i zato će podići pikantnu notu pečenim svinjskim rebrima s kiselim kupusom. Poslužite s palentom ili pire-krumpirom.
Priprema
Svinjska rebra natrljajte Vegetom Natur za svinjetinu i stavite na pleh. Prelijte uljem, dodajte list lovora, borovice i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 35 minuta. Napola pečena rebra izvadite, a na istu masnoću stavite narezani kupus. Po kupusu posložite rebra, podlijte s oko 100 ml vode i nastavite peći još 30 minuta. Po potrebi podlijte s još malo vode.
Posluživanje: Pečena rebra s kupusom poslužite s kuhanom palentom.
Savjet: Kupus prije pripreme isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.
