Desert od lješnjaka

- Recept by coolinarika.com -

Ako se kolači s biskvitom ne uklapaju u vaš svečani meni, lagani desert s pudingom je ono što tražite. Smjela kombinacija lješnjaka, naranče i prošeka provlači se kroz oba sastavna dijela: puding i umak, koji možete poslužiti topao ili hladan.

30 min
Jednostavno

Sastojci

Za puding

2 Pudinga nougat Dolcela
1 l mlijeka
60 g šećera
80 g mljevenih lješnjaka
50 ml prošeka
1 žličica naribane narančine korice

Za umak

70 g šećera
150 ml prošeka
2 žlice narančina soka

Priprema

Od 1 l hladnog mlijeka oduzmite 100 ml mlijeka i dobro promiješajte sa smjesom praška za puding i šećerom.
Preostalo mlijeko zakipite, u njega umiješajte razmućeni puding, narančinu koricu i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Pred kraj umiješajte mljevene lješnjake i prošek.
Topao puding izlijte u kalupe, koje ste prethodno navlažili.
Šećer otopite na laganoj vatri do zlatnožute boje, dodajte prošek i kuhajte 5 minuta dok se šećer ne otopi. Dodajte narančin sok i ohladite.

Posluživanje: Ohlađeni puding istresite na desertne tanjuriće, prelijte umakom od prošeka i poslužite.