Kukuruzna zlevanka s makom

- Recept by coolinarika.com -

Ovaj starinski kolač kontinentalne Hrvatske nikako ne treba zaboraviti! Zagorska je zlevanka jednostavna, a ova međimurska obogaćena je slatkim nadjevom od maka.

80 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1 svježi kvasac
500 ml toplog mlijeka
200 ml ulja
2 jaja
30 g šećera
sol
1 žličica naribane limunove korice
200 ml kiselog vrhnja
250 g maka
500 g Kukuruznog brašna Podravka

Za nadjev

150 g šećera
200 ml mlijeka
1 Vanilin šećer Dolcela

Za preljev

200 ml kiselog vrhnja

Za posipavanje

šećer u prahu

Priprema

Kvasac razmutite u malo mlijeka, u koje ste dodali žličicu šećera, i ostavite da se diže oko 5 minuta.
Kukuruzno i oštro brašno pomiješajte, dodajte šećer, sol, ulje, jaja, mlijeko, vrhnje, limunovu koricu i dignuti kvasac, promiješajte i ostavite stajati 15 minuta.
Mak sameljite, šećer i vanilin šećer pomiješajte i prelijte vrelim mlijekom.
Polovicu dignute smjese rasporedite po nauljenoj tepsiji (vel. 22×36 cm), rasporedite pripremljeni mak i pokrijte ostatkom tijesta.
Tijesto prelijte vrhnjem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45 minuta.

Posluživanje: Poslužite posuto šećerom u prahu.

Savjet: Zlevanku možete poslužiti toplu, ali i hladnu.