Teletina u umaku od povrća s okruglicama od krumpira
- Recept by coolinarika.com -Sočno i ukusno jelo uz koje posebno prija čaša ohlađenog piva, pravi je užitak ljubiteljima teletine, povrća i krumpira. Jednoj od ovih grupacija, nadamo se, pripadate i vi.
Priprema
But natrljajte Vegetom, popecite na tavi, a zatim stavite u vatrostalnu posudu. Zalijte Staropramen pivom, pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 30 min. Nakon toga maknite foliju, mesu dodajte narezano povrće i nastavite peći dok meso ne omekša. Tijekom pečenja podlijevajte vodom. Meso izvadite, narežite i stavite na toplo mjesto. U umak s povrćem dodajte vrhnje za kuhanje, muškatni oraščić, sok od limuna i kratko prokuhajte. Okruglice od krumpira pripremite na sljedeći način: Krumpir u ljusci skuhajte, ogulite i protisnite. Dodajte brašno, krupicu, sol, razmućena jaja, omekšani maslac i nasjeckani peršinov list pa sve zajedno izmiješajte. Od krumpirova tijesta oblikujte okruglice. Skuhajte ih u posoljenoj vodi, ocijedite i poslužite uz teletinu s umakom.
Posluživanje: Jelo poslužite uz okruglice od krumpira. Uz ovo jelo prijat će čaša hladnog piva.
Savjet: Izraženija sočnost mesa dobit će se prženjem mesa na tavi.
