Brownie s finom kremom
- Recept by coolinarika.com -Kada smo pomislili da nitko ne smije stati između jagoda i čokolade, umiješala se lagana krema okusa vanilije i dala svoj završni dodir za savršenstvo okusa.
Priprema
Složite priloženi papirnati kalup za pečenje prema uputi. Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte šećer, jaja, vodu i omekšani maslac. Sve zajedno miješajte pjenjačom ili električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto ulijte u papirnati kalup za pečenje. Po površini tijesta naribajte čokoladu za kuhanje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C 35 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu. Narezanim jagodama dodajte šećer, vanilin šećer i limunov sok, pa kratko zagrijavate da omekšaju.
Umak
Omekšane jagode stavite u cjedilo, pa pritisnite žlicom da dobijete gust umak od jagoda (ili ih usitnite štapnim mikserom). Ostavite da se ohladi.
Krema
U posudu ulijte mlijeko sobne temperature, dodajte sadržaj vrećice i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom nekoliko minute tako da krema nije prečvrsta i da se može izliti. Odmah prelijte preko ohlađenog browniesa. Po kremi izlijte pripremljenu pulpu od jagoda i pomoću štapića išarajte površinu. Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi.
Posluživanje: Kolač narežite i poslužite sa svježim jagodama.
Savjet: Kremu pripremite tek kad imate ostale ohlađene sastojke jer ju je potrebno nakon pripreme odmah preliti preko kolača.
