Cvjetača sa slanutkom

Priprema

1. Cvjetači skinite vanjske zelene listove, natrgajte cvjetove i stavite u električnu sjeckalicu. Usitnite je na veličinu riže (ne presitno).
2. Na zagrijanom maslinovom ulju popecite sitno narezani luk do zlatne boje, pa dodajte papriku narezanu na kockice.
3. Kratko popecite da paprika uvene, a zatim dodajte protisnuti češnjak, crni papar, zdrobljeni kim i prelijte vodom (oko 300 ml).
4. Nakon toga dodajte pripremljenu cvjetaču, Vegetu, sol i pirjajte poklopljeno oko 10 minuta. Umiješajte ocijeđeni slanutak, limunov sok i kurkumu. Na kraju jelo pospite peršinom.

Posluživanje: Poslužite posuto narezanim mladim lukom.

Savjet: Umjesto luka možete koristiti narezani vlasac koji će jelu dati svježinu.