Mediteransko zapečeno povrće s mozzarellom

Zamislite samo tikvice, rajčice i luk u fantastičnom umaku s mozarellom i vrhnjem... i to sve još zapečeno! E pa baš tako zvuči brzi ručak, ili pak odličan prilog uz jedan bogatiji ručak.

  • 35 min
  • Jednostavno
Mediteransko zapečeno povrće s mozzarellom

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 2 rajčice
  • 2 – 3 ljubičasta luka
  • 400 g mozzarelle
  • 1 Fant zapečeno povrće (45 g)
  • 100 ml vrhnja za kuhanje
  • 30 g naribanog sira ribanca

Priprema

  1. Tikvice, rajčice i luk narežite na ploške debljine ½ cm. Mozzarellu narežite na ploške iste debljine.
  2. U nauljenu manju posudu za pečenje složite povrće (okomito) tako da naizmjence slažete plošku tikvice, sira, ljubičastog luka, plošku rajčice, pa opet sir. Tako slažite redom dok ne potrošite sve sastojke.
  3. Sadržaj Fanta isipajte u 250 ml vode, dodajte vrhnje te lagano miješajte dok umak ne zakipi pa kuhajte 1 minutu.
  4. Složeno povrće prelijte pripremljenim umakom i pospite naribanim sirom.
  5. Pecite 15 – 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.

Posluživanje: Poslužite toplo.

Savjet: Za ljepši izgled neka ploške povrća budu iste veličine.

Kruh

Kruh naš svagdašnji