Čokoladna torta za Valentinovo od maline i vanilije
- Recept by coolinarika.com -Bez obzira na trenutačni ljubavni status, čokoladna torta od maline i vanilije posjeduje slatku moć kojom možete izrazili osjećaje i prenijeti snažnu ljubavnu energiju.
Priprema
Kalup promjera 26 cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem. Pripremite kartonsku šablonu u obliku srca. Jaja, šećer i bourbon vanilija šećer miksajte na srednjoj brzini dok se volumen ne udvostruči i smjesa ne postane blijedo žuta. Dodajte brašno, Gussnel i kakao pa još kratko izmiksajte. Na kraju lagano umiješajte otopljeni maslac. Ulijte smjesu u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista. Ohlađeni biskvit izrežite u obliku srca i prerežite da dobijete dvije kore. Zatim pripremite kremu. U hladno mlijeko uspite sadržaj vrećice i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom da dobijete kremu te umiješajte krem sir. Koru biskvita premažite žlicom džema od malina, zatim pomoću slastičarske vrećice nanesite kremu. Poklopite drugom korom biskvita i premažite ostatkom džema od malina. Slatko vrhnje miksajte sa Šlag fixom dok ne postane srednje čvrsto. Zatim ga podijelite na tri dijela - jedan ostavite kako je, a u druga dva polagano umiješajte prehrambenu boju kako biste dobili dvije nijanse crvene. Stavite šlag u slastičarske vrećice s različitim nastavcima. Tortu ukrasite pripremljenim šlagom, šećernim perlicama i malinama.
Posluživanje: Umjesto malina možete koristiti i drugo voće po izboru.
Savjet: Osim u obliku srca, jednako ukusna i privlačna može biti i okrugla torta.
