Street sendvič od ramsteka i povrća

Za subotnje druženje s prijateljima idealni su street sendviči! Prijatelji će biti oduševljeni, garantiramo!

  • 45 min
Street sendvič od ramsteka i povrća

Sastojci

  • 800 g ramsteka bez kosti
  • 1 Vegeta Grill marinada BBQ
  • 50 ml ulja
  • 200 g očišćene hokkaido bundeve
  • 150 g cikle
  • 100 g mrkve
  • 60 g luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice aceto balsamica
  • 30 g rikule
  • 100 g feta sira
  • sol
  • Vegeta Maestro crni papar

Peciva

Priprema

  1. Brašno pomiješajte s kvascem i soli. Dodajte maslinovo ulje, jaje, jogurt i umijesite glatko tijesto. Ako se tijesto lijepi, dodajte još malo brašna. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da odstoji 20-ak minuta.
  2. Podijelite ga na 8 – 10 dijelova, pa svaki dio oblikujte u kuglu, ponovo pokrijte i pustite da odstoji još 20-ak minuta
  3. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto tanko razvaljajte valjkom i pecite ga u namaščenom grill tosteru s nastavkom za vafle 3-4 minute ili dok ne dobije lijepu boju. Pečena peciva maknite i pokrijte da ostanu topla.
  4. Ramstek očistite od žilica i narežite na odreske 2 cm debljine. Marinadu protresite i preko narezanog mesa je prelijte. Pustite da odstoji oko 1 sat.
  5. Meso ispecite na dobro zagrijanoj namašćenoj grill tavi tako da iznutra ostane ružičasto. Izvadite ga sa strane i ostavite na toplom.
  6. Bundevu narežite na ploške debljine oko 1 cm, mrkvu ogulite i prerežite po dužini, luk po pola, a ciklu ogulite i narežite na četvrtine. Veći lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite povrće. Nakapajte uljem, posolite i popaprite te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 45-60 min. Na pola pečenja povrće lagano promiješajte.
  7. Pečeno povrće pustite da se malo ohladi, pa ga narežite na manje komade, dodajte rikulu, nakapajte aceto balsamicom i dobro izmiješajte. Dodajte ramstek narezan na tanje ploške, feta sir narezan na kockice i lagano izmiješajte.
  8. Peciva prerežite na pola i napunite pripremljenim nadjevom.

Posluživanje: Odmah poslužite.

Savjet: Umjesto u tosteru, peciva možete peći i u grill tavi po 2 minute sa svake strane.

Natur

Po receptu majke prirode