Junetina u woku s povrćem

Priprema

1. Meso narežite na tanje trakice, uvaljajte ga u kukuruzni škrob i ispržite kratko u woku. Kada je meso isprženo odložite ga na stranu.
2. Preostalo ulje zagrijte u woku. Pržite 5 minuta usitnjeni češnjak, dio očišćene i narezane mrkve na trakice. U tavu ulijte sherry, može i rižino vino, dodajte šećer i malo papra.
3. Zakuhajte vodu i dodajte goveđi temeljac za jela.
4. U tavu vratite meso i podlijte goveđom juhom. Pustite da kuha oko 2 minute. Dodajte očišćeni mladi luk narezan na komadiće.

Posluživanje: Poslužite prema želji, uz bazmati rižu dugog zrna ili rezance od riže.

Savjet: U ostatak goveđe juhe dodajte preostali dio narezane mrkve i celera, dodajte 3 žlice sojinog umaka i par kapi sezamovog ulja. Tako ćete na najbolji mogući način iskoristiti ostatak temeljca i dobiti kinesku verziju juhe u par jednostavnih koraka.