Kolač s umakom od ruma

- Recept by coolinarika.com -

Ono što ovaj kolač od dizanog tijesta izdvaja od ostalih je čokolada koja se pri svakom zalogaju topi u ustima, zlaćani umak od karamela s mirisnom notom ruma i tučeno vrhnje. Izuzetan desert koji treba kušati.

80 min
Srednje zahtjevno

Sastojci

2 jaja
250 ml mlijeka
100 g čokolade
200 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 Kvasac instant Dolcela
50 g maslaca
1 žličica šećera

Za umak

100 g šećera u prahu
150 ml ruma

Za posluživanje

200 ml vrhnja za šlag

Priprema

U posudu uspite šećer i zagrijavajte ga na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju.
Dobivenoj smjesi dodajte čokoladu narezanu na kockice i izlijte u namašćenu vatrostalnu posudu okruglog oblika, prethodno namazanu uljem.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 50 minuta. Ohladite.
Brašno pomiješajte s kvascem.
Posudu maknite s vatre, dodajte rum i nastavite kuhati dok se šećer ne otopi.
Jaja, maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte toplo mlijeko, brašno s kvascem.

Posluživanje: Ohlađeni kolač grabite žlicom i poslužite s umakom od karamela i šlagom.