Slasni špageti u umaku od ajvara

- Recept by coolinarika.com -

Kada poželite špagetama udahnuti novi okus i dodati malo pikantnosti, „razljutite“ ih Podravka Ajvarom ili u recept dodajte malo chilia u prahu.

Špagete stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu i skuhajte ih al dente.
Tikvice narežite na veće kockice a rajčice prerežite po pola. Mozzarellu narežite na kockice.
Na suhoj tavi popecite ploške pancete da dobije rumenu boju. Izvadite ju na upijajući papir i natrgajte kao čips.
U tavu na srednje zagrijanom ulju popecite tikvice uz miješanje. Neka dobiju rumene rubove ali ostanu al dente.
Dodajte rajčice i zajedno kratko popecite te malo posolite. Zatim dodajte Ajvar) i sve zajedno zagrijte.
Tjesteninu kuhanu i toplu lagano umiješajte u umak.
Po potrebi dodajte nekoliko žlica tople vode u kojoj se kuhala tjestenina. Kad su se sastojci povezali umiješajte mozzarellu i pospite peršinom.

Posluživanje: Poslužite odmah toplo posuto čipsom od pancete.

Savjet: Za pikantni okus upotrijebite Ajvar ljuti ili u recept dodajte malo chilia u prahu.