Idite na sadržaj

Pljeskavice od smeđeg graha i slatkog krumpira

- Recept by coolinarika.com -

Posebnost pljeskavica od smeđeg graha i slatkog krumpira je u tome što su vegetarijansko jelo koje će zasititi i najgladnije za stolom.

60 min
Srednje zahtjevno

Pljeskavice od smeđeg graha i slatkog krumpira

Sastojci

1 srednji batat
2 žličice maslinova ulja
230 g konzerviranog Smeđeg graha Podravka
50 g luka
1 češanj češnjaka
¼ žličice Vegeta Maestro kima
1 − 2 prstohvata Vegeta Maestro mljevenog chillija
sol
1 jaje
60 g mrvica kruha (ploške kruha bez kore usitnjene u sjeckalici)
1 žlica nasjeckanog peršina

Za posluživanje:

listovi zelene salate
Ketchup Podravka
hambi peciva

Priprema

Cijeli batat u kori probodite na nekoliko mjesta i lagano premažite uljem. Stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko 40 minuta.
Pečenom batatu ogulite kožicu, a zatim ga usitnite u pire.
U posudu stavite pire od batata te ocijeđeni i isprani smeđi grah.
Maslinovo ulje zagrijte u tavi na srednje jakoj vatri, dodajte sitno narezani luk, pa ga popecite do zlatne boje.
Dodajte protisnuti češnjak i kim.
Sve dodajte u posudu s batatom. Dodajte čili, sol, razmućeno jaje, krušne mrvice i peršin. Smjesu dobro promiješajte, pri čemu grah lagano zdrobite.
Od pripremljene smjese oblikujte pljeskavice.
Na nauljenoj zagrijanoj tavi pljeskavice ispecite do rumene boje.

Posluživanje: Pljeskavice poslužite u hambi pecivu s listovima salate i kečapom.

Savjet: Pljeskavice od graha možete poslužiti u integralnom kruhu iz kalupa.

Recepti