Tarator

Makedonska i bugarska kuhinja, ako ništa drugo imaju zajednički tarator, hladnu juhu ili tekuću salatu od krastavaca kojom se uglavnom rashlađuju vrući ljetni dani. Gotovo isto jelo jede se u Turskoj, Iranu i Albaniji.

  • 30 min
  • Jednostavno
Tarator

Sastojci

Priprema

  1. U mužar stavite narezani češnjak, dodajte sol i ocat te dobro usitnite.
  2. Tome dodajte oguljene i na male kockice narezane krastavce.
  3. Zatim prelijte mješavinom kiselog mlijeka, ulja i papra.
  4. Po potrebi razrijedite s vodom da dobijete željenu gustoću i sve zajedno dobro promiješajte.

Posluživanje: Juhu dobro rashladite i poslužite.

Savjet: Kiselo mlijeko možete zamijeniti jogurtom.

Hrvatsko podneblje

Domaće je domaće