Slovenska jota

Podravka svoj dodir daje modernim i tradicionalnim jelima i to neovisno odakle dolazite i koju kuhinju preferirate. Influencer Sašo Šket u povodu svojih 75 godina širenja dobre vibre i dobrih recepata otkrio je kako napraviti tradicionalno slovensko jelo poznato i kao – jota.

  • 70 min
Slovenska jota

Priprema

  1. Kiseli kupus i dimljen svinjski vrat stavite u veći lonac. Prelijte s dovoljno vode da pokrije kupus i meso, približno 1,5 litre.
  2. Dodajte lovorov list, papar u zrnu, promiješajte, poklopite i kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri.
  3. U drugi lonac dodajte na kocke narezan krumpir, prelijte hladnom vodom, posolite i kuhajte približno 15 minuta. Krumpir odcijedite i stavite na stranu.
  4. U tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckan luk i pržite dok se ne zastakli.
  5. Dodajte na kockice narezan špek i pržite s lukom približno 7 minuta.
  6. Dodajte na sitno sjeckan češnjak, koncentrat rajčice i brašno.
  7. Promiješajte i pržite približno jednu minutu pa prelijte dijelom tekućine u kojoj se kuhao kupus.
  8. Promiješajte i prebacite u lonac s kupusom i svinjskim vratom te dobro promiješajte.
  9. Dodajte kuhani krumpir, ocijeđeni smeđi grah i Vegetu BIO. Promiješajte i kuhajte još 10 do 15 minuta.

Posluživanje: Poslužite uz svježi kruh.

Savjet: Ako vam je kupus prekiseo, možete ga prethodno isprati i ocijediti.

Žitarice

Vrijedne vaše pažnje