Pita s aronijom
- Recept by coolinarika.com -Obožavate li pite ova će zasjeniti sve vaše dosadašnje doživljaje okusa. Nadjev je od tajanstvenih bobica aronije u čaju i džemu, a čokoladni puding u podlozi.
Priprema
Za tijesto Brašno pomiješajte sa šećerom, limun šećerom, žumanjkom i maslacem sobne temperature. Dodajući vrhnje po potrebi zamijesite glatko tijesto i ostavite stajati u hladnjaku 30 minuta. Tijesto tanko razvaljajte i stavite u kalup za pite (Ø 24 cm) tako da pokrijete i rub. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 10 -12 minuta. Tijesto malo ohladite i premažite džemom.
Za kremu
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješate te umiješajte prašak za puding i malo vode. Preostalu vodu zakuhajte i prelijte preko filtar-vrećica čaja te ostavite stajati oko 8 minuta. Izvadite vrećice čaja, a tekućinu zagrijte do vrenja. Uz miješanje dodajte smjesu pudinga i kad se počne zgušnjavati maknite s vatre. Kuhanu kremu prelijte preko prhkog tijesta i pustite da se ohladi. Pripremite šlag tako da hladnoj vodi dodate sadržaj vrećice šlag pjene i miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete željenu čvrstoću.
Posluživanje: Šlag nanesite na kolač, ukrasite po želji i poslužite.
Savjet: Džem od aronije dat će kolaču sočnost i učiniti ga vrlo aromatičnim.
