Vegeta

Crni papar mljeveni

Vegeta maestro crni papar mljeveni 50g 3d

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

  • 60 min
  • Srednje zahtjevno
  • 4 osobe
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Sastojci

Priprema

  1. Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  2. Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  3. Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  4. Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  5. Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  6. U drugoj posudi rastopite maslac.
  7. Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  8. Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  9. Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  10. Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  11. Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Mala tajna: Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Napomena: Umjesto špecla možete upotrijebiti bilo koje domaće tijesto po svojoj želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetska vrijednost 612 kcal / 2.558 kJ
Masti 197,07 g
Ugljikohidrati 56,02 g
Vlakna 11,99 g
Bjelančevine 115,80 g
Sol 8,31 g
Vitamin A 30.279,75 μg
Vitamin D 131,10 μg
Niacin 45,77 mg
Pantotenska kiselina 5,63 mg
Kalij 3.513,38 mg
Kalcij 400,55 mg
Fosfor 1.243,38 mg
prikaži sve
Na 100 g proizvoda Izvor: Podravka d.d.
Rajčica

Za rajske užitke