Churros u obliku srca
- Recept by coolinarika.com -Odolijevanje svježe pečenim churrosima unaprijed je izgubljena bitka. Zato se odmah prepuštamo uživanju u ovoj poslastici od prženog dizanog tijesta koja potiče iz španjolskog i portugalskog kraja.
Priprema
U posudi pomiješajte vodu, maslac, šećer i sol te kuhajte dok voda ne zavrije, a maslac se potpuno ne otopi. Posudu maknite sa štednjaka, dodajte brašno, a zatim žustro i brzo promiješajte drvenom kuhačom. Vratite na srednju temperaturu i nastavite miješati, sve dok vam se tijesto ne počne lijepo odvajati od posude. Posudu ponovo maknite s vatre i ostavite tijesto da se kratko ohladi. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući između dodavanja. Kada ste dodali sva jaja, nastavite miješati drvenom kuhačom dok ne dobijete glatko i sjajno tijesto. Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. Istiskujte ga u obliku srca na komadiće papira za pečenje. U posudi širokog dna zagrijte ulje 2 – 3 cm dubine. Za preljev, slatko vrhnje zagrije, dodajte Lino Ladu Gold i promiješajte da se sastojci povežu.
Posluživanje: Churros poslužite s preljevom od Lino Lade.
Savjet: Prilikom prženja churrosa pazite da ulje ne dodirujete prstima. Papiriće možete ponovno iskoristiti za nove churrose.
