harissa
- Recept by coolinarika.com -tradicionalna Sjeverno africka zacinjena i ljuta pasta koristi se pri upotrebi juha, marinada ,tagina,pecenih i raznih jela
Priprema
ljute paprike izrezite na manje komade i polijte ih vrelom vodom .ostavite neka odstoje 1 sat. procijedite i stavite u procesor ,dodajte mintu ,bijeli luk ,zacine 1 zlicu maslinovog ulja i 1/2 zlicice soli.dobro procesujte pa zatim dodajte jos malo ulja pa ponovno sve procesujte i tako dok nedobijete gustu pastu . pastu izlijte u sterilizirane staklenke i na vrh stavite malo maslinovog ulja . moze da stoji par mjeseci u hladnjaku
