Badnjak

Više od pripreme za Božić

Blagdanski rižoto s bakalarom

Bakalar se najčešće priprema na badnju večer. Želite li ga isprobati na malo drugačiji način, pripremite ovaj kremasti rižoto i uživajte u spoju različitih okusa!

  • 45 min
  • Jednostavno
  • 4 osobe
Blagdanski rižoto s bakalarom

Sastojci

Priprema

  1. Ploške komorača posolite i kratko popecite na zagrijanom ulju. Odložite ih na tanjur.
  2. Na istom ulju popecite narezane odreske bakalara, dodajte Vegetu natur mediteran, podlijte vinom, dodajte napola kuhanu rižu, nasjeckani ružmarin i pustite da se kratko pirja.
  3. Rižoto podlijte prošekom i sve lagano protresite. Dodajte vrhnje pomiješano sa senfom, posolite i popaprite.
  4. Po rižotu posložite pečeni komorač, poklopite i ostavite stajati oko 5 minuta.

Posluživanje: Prije posluživanja rižoto pospite nasjeckanim koprom.

Savjet: Na kraju pirjanja rižotu možete dodati 1-2 žlice limunova soka. Arborio riža odličan je izbor za pripremu rižota jer sadrži visoki udio škroba koji se miješanjem i podlijavanjem oslobađa i stvara kremastu strukturu rižota te je i razlog apsorpcije velike količine vode bez posebnog produljenja perioda kuhanja.     

Nutritivne vrijednosti

Energetska vrijednost 602 kcal / 2.516 kJ
Masti 14,70 g
Ugljikohidrati 41,78 g
Vlakna 1,77 g
Bjelančevine 64,28 g
Sol 18,48 g
Vitamin A 323,09 μg
Vitamin D 209,12 μg
Vitamin C 8,68 mg
Niacin 19,79 mg
Kalij 1.704,18 mg
Kalcij 228,11 mg
Fosfor 1.014,69 mg
prikaži sve
Na 100 g proizvoda Izvor: Podravka d.d.
Roštilj

Delicije u kojima uživamo s posebnim žarom