Salata s rižom

- Recept by coolinarika.com -

Podravkine su mješavine povrća idealne za sve one koji u samo nekoliko minuta žele pripremiti maštovit i ukusan obrok. Odaberite Ljetni mix i razveselite svoje najbliže salatom koja može biti mali obrok ili prilog jelu od piletine.

30 min
Jednostavno

Sastojci

1 pakovanje Zamrznute mješavine povrća Ljetni mix Podravka
sol
250 g integralne riže

Za preljev

80 ml maslinova ulja
50 ml jabučnog soka
2 žlice jabučnog octa
1 žlica kapara
sol
1 žlica nasjeckanog peršina
¼ žličice Vegeta Maestro chilija

Za posluživanje

50 g parmezana narezanog na listiće

Priprema

Zamrznutu mješavinu povrća stavite u kipuću slanu vodu. Kada ponovo zakipi, kuhajte još 12 minuta.
Kuhano povrće ocijedite i ohladite.
Rižu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
Pomiješajte maslinovo ulje, jabučni sok, ocat, nasjeckane kapare, sol, peršin i čili.
Rižu i povrće prelijte pripremljenim preljevom, dobro promiješajte i ohladite.

Posluživanje: Prije posluživanja umiješajte parmezan i poslužite.