Cobbler od šumskog voća i krušaka
- Recept by coolinarika.com -Varijacija voćne pite s prhkim tijestom bez donje kore podsjeća, kako i naziv kaže, na ulicu popločenu oblucima „cobblestone street“. Cobbler od šumskog voća i krušaka odličan je odabir kada želite brz i ukusan desert, jednostavno savršen uz kuglicu sladoleda od vanilije.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180°C. Kruške ogulite i narežite na veće komade. Pomiješajte ih sa šumskim voćem, šećerima i Gussnelom i prebacite u posudu za pečenje, odnosno kalup Ø24-26 cm. Od brašna, praška za pecivo, soli, šećera i maslaca rukama ili u multipraktiku napravite mrvičastu smjesu. Dodajte mlijeko pa izmiješajte dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne može oblikovati rukama. Pomoću žlice ili grabilice za sladoled stavljajte hrpice tijesta na voće, ostavljajući između mali razmak. Po tijestu pospite malo šećera pa sve zajedno pecite oko 45 minuta da voće omekša, a tijesto dobije lijepu zlatnu boju.
Posluživanje: Poslužite toplo ili hladno s kuglicom sladoleda od vanilije.
Savjet: Ako se odlučite pripremiti crumble, za gornju koru treba pripremiti neravnomjerni mrvičasti posip od brašna, šećera i maslaca kojem možete dodati orašaste plodove i/ili zobene pahuljice pa ćete dobiti hrskavi posip ili crisp.
