Vege na tanjuru

Gurmani biljojedi

Šareni pomfrit od palente iz pećnice

Isplati se uloženog truda i vremena za konačan rezultat ovog jela. Zalogaj koji će svojim izgledom i okusom naići na odobravanje i iznenaditi ljubitelje jela iz pećnice, krije se pod nazivom šareni pomfrit od palente.

  • 90 min
  • Srednje zahtjevno
Šareni pomfrit od palente iz pećnice

Sastojci

  • 700 ml povrtnog jušnog temeljca
  • 250 g Zlato Polje Palente
  • 10 g maslaca
  • 20 ml soka od rajčice
  • 20 ml soka od špinata
  • 20 ml soka od cikle
  • sol i papar

Priprema

  1. U posudi zavrijte povrtni jušni temeljac i u njega istresite palentu.
  2. Palentu kuhajte 3 minute stalno miješajući. Kad se palenta zgusne maknite je s vatre i umiješajte maslac.
  3. Kuhanu palentu ravnomjerno rasporedite u četiri šalice.
  4. U jednu šalicu umiješajte sok od rajčice, u drugu sok od špinata i u treću sok od cikle.
  5. Sada stavite četiri različito obojene palente u lim za pečenje. Palentu posložite po bojama i poravnajte je na visinu od 1 cm.
  6. Pladanj s palentom stavite na hladno na 40 minuta da se stvrdne.
  7. Ohlađenu palentu izvadite iz lima za pečenje i narežite je na 1 cm široke i 5 cm duge trake. Po obliku i veličini neka budu slični veličini pomfrita.
  8. Pomfrit od palente stavite na pladanj obložen papirom za pečenje.
  9. Pladanj stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C. Pomfrit od palente pecite 20 minuta.

Posluživanje: Poslužite začinjenim umakom od jogurta.

Egzotične kuhinje

Kuhaj globalno, jedi lokalno!