Steak fajite

Za savršen odrezak prije pečenja bitna je marinada, a nakon pečenja je pak bitno da meso odmori prije posluživanja. Na ovaj ćete način dobiti ukusne steak fajite s aromom povrća i sokom limete.

  • 30 min
  • Jednostavno
Steak fajite

Sastojci

  • 2 limete (sok i korica)
  • 2 i ½ žličice Vegete Natur za meksička jela
  • povrće (1 veći luk, 2 paprike)
  • 4 žlice ulja
  • 500 g junećeg steaka (flank, hanger, ribeye)

Priprema

  1. U maloj posudi pomiješajte Vegetu Natur za meksička jela, naribanu koricu i sok limete i 3 žlice ulja u maloj posudi. Sačuvajte 2 žlice marinade u zasebnoj posudi i ostavite sa strane.
  2. Odrezak stavite u plastičnu vrećicu, pa ulijte preostalu marinadu. Vrećicu zatvorite, stavite u hladnjak i marinirajte najmanje 1 sat, a može i do 4 sata.
  3. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja.
  4. Dodajte krupnije narezan luk i narezanu papriku pa pecite uz često miješanje dok malo ne omekša i karamelizira se (oko 6 minuta).
  5. Umiješajte sačuvane 2 žlice marinade i kratko popecite uz stalno miješanje (1 minutu).
  6. Pripremljeno povrće stavite na tanjur i pokrijte da ostane toplo.
  7. Odrezak izvadite iz marinade dopuštajući da sav višak iscuri.
  8. U tavu dodajte 1 žlicu ulja i zagrijte dok se skoro pa ne počne dimiti.
  9. Na zagrijanoj tavi pecite odrezak 5 do 6 minuta sa svake strane.
  10. Zatim ga stavite na dasku za rezanje, pokrijte aluminijskom folijom i ostavite 5 minuta da odmori.
  11. Odrezak poprečno narežite na tanke ploške i posložite preko pečenog povrća.

Posluživanje: Poslužite u toplim tortiljama nakapano sokom limete.

Savjet: Tortilje slažite tako da na svaku tortilju stavite malo povrća, par ploški steaka, prelijete salsom i dodajte komadiće feta sira.

Sarma

Najukusnije umotan poklon na stolu