Osvježavajuća povrtna salata s tjesteninom
- Recept by coolinarika.com -Osvježite se ukusnom salatom s tjesteninom kojoj ste uz omiljeno povrće dodali i kisele krastavce. Za preljev svakako iskoristite i tekućinu u kojoj su bili krastavci, jer ona daje posebnost ovom obroku.
Priprema
Tjesteninu stavite u vrelu posoljenu vodu i skuhajte. Ocijedite je i ohladite pod mlazom hladne vode. Cvjetove brokule stavite u posoljenu vrelu vodu. Nakon nekoliko minuta izvadite i ohladite u hladnoj vodi. Kisele krastavce izvadite iz staklenke i narežite na ploškice. Narežite i ostalo povrće: ljubičasti luk na rezance, rajčice na pola ili četvrtine, papriku na kockice, a kukuruz šećerac ocijedite. Sir narežite na kockice. U posudu za salatu stavite tjesteninu pa pripremljeno povrće i sir. Preljev pripremite tako da u manjoj posudi izmiješate grčki jogurt, maslinovo ulje, preljev od krastavaca, kopar, senf, sol i crni papar.
Posluživanje: Prelijte sastojke za salatu, lagano promiješajte i odmah poslužite.
Savjet: Kiseli krastavci daju svježinu i posebnost ovoj salati i preljevu, stoga su nezaobilazan sastojak dok ostalo povrće možete kombinirati ovisno o ukusu i sezoni.
