Sočni kolač s brusnicama, bijelom čokoladom i limunom
- Recept by coolinarika.com -Sušene brusnice u kombinaciji s bijelom čokoladom rezervirane su za uživanje. Isprepleteni okusi citrusa, cimeta i klinčića daju posebnost ovome kolaču.*****************************************************************Zahvaljujemo blogerici Matejki Buča, Like Chocolate na ustupljenom receptu
Priprema
Brusnice namočite u limunovu soku barem 1 sat prije pečenja. Dodajte vode ako je potrebno. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i začinima. Maslac i sva tri šećera pjenasto izmiksajte da dobijete glatku, kremastu smjesu. Zatim dodajte vrhnje i jaja, pa još kratko izmiksajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i začinima, pa kratko izmiješajte pjenjačom ili mikserom na najmanjoj brzini. Namočene brusnice ocijedite, a zatim ih zajedno s čokoladom nasjeckanom na komadiće špatulom umiješajte u tijesto. Pripremljeno tijesto prebacite u kalup vel. 25x12 cm obložen papirom za pečenje, poravnajte ga i pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 60-70 minuta.
Posluživanje: Kolač ohladite u kalupu, prelijte ga glazurom koju ste napraviti miješajući šećer u prahu i limunov sok i poslužite.
Savjet: Glazura neka bude gusta da ne curi previše s kolača.
