Losos u kremastom umaku
- Recept by coolinarika.com -Losos i bijelo vino se vole! A jeste li znali da se vole losos i ajvar? U ovom receptu tu ljubav zaista možete osjetiti, uživajući u svakom zalogaju ribe u zanimljivom kremastom umaku.
Priprema
Komade lososa očistite od kože i kosti i lagano posolite. Na dobro zagrijano ulje u tavi stavite filete lososa i popecite sa svih strana do rumene boje. Pečene odreske izvadite i ostavite na toplom mjestu dok pripremite umak. U tavu stavite protisnuti češnjak, maslac i špinat. Kratko popecite da špinat uvene i dodajte vrhnje za kuhanje. Ulijte vino, umiješajte ajvar i pustite da umak kuha. Začinite paprom, posolite i umiješajte škrobno brašno razmućeno u malo vode. Kad je umak gotov, odreske vratite u tavu da kratko propirjaju.
Posluživanje: Losos u umaku poslužite s prilogom po želji i pospite naribanim sirom.
Savjet: Bez obzira upotrijebite li tjesteninu, rižu ili njoke, s jelom od lososa odlično će odgovarati salata od krastavaca s koprom.