Idite na sadržaj

Piletina nadjevena ajvarom u baršunastom umaku

- Recept by coolinarika.com -

Tajna ove ukusne piletine krije se u nadjevu, a tajna ukusnog nadjeva leži u ajvaru... sve drugo prepuštamo mašti.

35 min
Jednostavno

Piletina nadjevena ajvarom u baršunastom umaku

Sastojci

4 pileća filea (600 g)
1 žlica Vegete Natur za piletinu
50 g Gussnela Dolcela
50 ml ulja
1 žličica Vegete
1 dl vrhnja za kuhanje
1 žličica nasjeckanog peršina

Nadjev

50 g Jegera Podravka

Nadjev

2 žlice Ajvara blagog Podravka

Nadjev

1 žlica krušnih mrvica

Nadjev

1 jaje

Priprema

Pileći file pospite Vegetom Natur za piletinu i ostavite marinirati 15 – 30 minuta.
Za nadjev jeger narežite na sitne kockice, dodajte ajvar, mrvice, jaje i sve zajedno izmiješajte.
Svaki pileći file malo zarežite da dobijete otvor koji napunite pripremljenim nadjevom pomoću dresir vrećice.
Nadjevenu piletinu uvaljajte u škrobno brašno, popecite na masnoći sa svih strana, podlijte vodom, dodajte Vegetu i pirjajte oko 10 minuta.
Na kraju dodajte vrhnje pa sve zajedno kratko prokuhajte i poslužite posipano peršinom.

Posluživanje: Za prilog poslužite krokete od krumpirova tijesta.

Savjet: U umak, osim vrhnja, možete dodati 1 – 2 žličice Senfa estragon Podravka.