Kremasta juha od celera

- Recept by coolinarika.com -

Kremastu juhu s probranim začinima i celerom poslužite toplu i uživajte u kremoznom okusu povrća.

Na rastopljeni maslac dodajte sitno nasjeckani luk, narezanu stapku celera i kratko popecite.
Dodajte protisnuti češnjak, uspite brašno, lagano ga popecite, pa uz miješanje ulijte 1,2 l vode.
Dodajte Salut sol, papar, muškatni oraščić i šećer. Kuhajte na laganoj vatri da povrće omekša.
Kuhano povrće malo ohladite, a potom usitnite štapnim mikserom da dobijete finu kremastu juhu.
Ulijte vrhnje, po potrebi dodajte vode da dobijete željenu gustoću i ako je potrebno, posolite.

Posluživanje: Zagrijte juhu da zakipi, a zatim poslužite toplu.

Savjet: Juhu prije posluživanja pospite listićima celera ili karameliziranim lukom.