Priprema

1. Špinat dobro očistite, operite i stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte ga 1 minutu, izlijte u cjediljku i pustite da se dobro ocijedi.
2. Stavite ga u električnu sjeckalicu, dodajte ružmarin, sol i papar, pa sve zajedno dobro usitnite.
3. Dodajte omekšali maslac, razmućena jaja, mileram i parmezan, pa dobro promiješajte.
4. Vatrostalnu posudu (20x20 cm) premažite maslacem, pa u nju posložite ocijeđene sardine, a po njima pažljivo rasporedite pripremljeni špinat i ravnomjerno ga rasporedite.
5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 30-35 minuta.

Posluživanje: Izvadite iz pećnice, pažljivo cijeli sadržaj okrenite na dasku za rezanje, narežite na kocke i poslužite.

Savjet: Špinat isperite hladnom vodom da sačuvate zelenu boju.