Brownies
- Recept by coolinarika.com -Bilo da su okrugli, kockasti ili ako ispadnu apstraktni brownies sa svojom sočnom strukturom i bogatim okusom čokolade pravi su odabir za sve ljubitelje čokolade.
Priprema
Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte med, jaja, omekšali maslac i vodu. Sve zajedno promiješajte pjenjačom da dobijete glatko tijesto. Smjesu ulijte u papirnati kalup za pečenje. Pecite oko 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 °C. Kad se kolač ohladi, pripremite glazuru i bijelu čokoladu za izradu mreže (šare). Maslac zagrijte da zakipi (da postane proziran) pa maknite s vatre, dodajte natrganu čokoladu i miješajte da se otopi. Na isti način pripremite i bijelu čokoladu. Hladan kolač prelijte glazurom od tamne čokolade. Dok je još mekana, na nju slastičarskom vrećicom nanesite trake pripremljene bijele čokolade. Tankim štapićem prođite po mekanoj glazuri da dobijete šare. Pustite da se glazura stisne prije rezanja.
Posluživanje: Browniese možete pripremiti i u obliku torte u kalupu promjera 20 cm.
Savjet: Bitno je da čokolade budu iste gustoće. Bijela glazura je često gušća, pa je razrijedite žlicom ulja.
