Začini inspiracije

Monozačini

Chutney od jabuke

Chutney od jabuke i suhih šljiva upotpunit će okus glavnog jela od mesa i finog priloga, a posuto poprženim nasjeckanim orasima ili bademima savršeno će se uklopiti uz zimski jelovnik u vašem domu.

  • 55 min
  • Jednostavno
Chutney od jabuke

Sastojci

Priprema

  1. U posudu stavite očišćene jabuke narezane na kockice, sitnije narezani luk, suhe šljive narezane na manje komade, nasjeckane grožđice, šećer, ocat i sve začine.
  2. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 30-ak minuta ili dok se chutney ne zgusne.
  3. Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
  4. Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do mjesec dana.

Posluživanje: Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana od otvaranja. Chutney poslužite zagrijan (topao) uz pečena mesa poput svinjetine, teletine, pa čak i piletine ili puretine.

Savjet: Chutney prilikom posluživanja možete posuti poprženim nasjeckanim orasima ili bademima.

Kruh

Kruh naš svagdašnji