Thai vege mix
- Recept by coolinarika.com -Tople kuglice punjene porilukom i slanutkom poredajte s umakom od meda i đumbira i poslužite ljubiteljima novih okusa.
Priprema
U posudu stavite brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo, instant kvasac, malo soli, šećer i ulijte mlijeko, pa zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da se diže 30-ak minuta ili dok se volumen ne udvostruči. U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavite sitnije narezani poriluk i pržite ga dok malo ne omekša. Dodajte mu sitno nasjeckane gljive i nasjeckani češnjak. Sve promiješajte, a kada voda od gljiva ispari, dodajte zgnječeni slanutak pa posolite i popaprite. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi. Od tijesta oblikujte kuglice, 12 komada. Svaku kuglicu razvaljajte i punite nadjevom. Zatvorite ih tako da vrh ostane malo otvoren, pa ih odložite sa strane 10 minuta da se kuglice dignu. Stavite ih u dobro zagrijanu tavu premazanu uljem i kratko popržite dok dno ne porumeni. Zalijte ih vodom tek toliko da dobijete oko 1 cm vode u posudi, pa poklopite i kuhajte oko 5 minuta. Otklopite i nastavite kuhati dok voda ne ispari, pa ih odložite sa strane. Sve sastojke za umak ulijte u manju posudu, zagrijte, a kad zakipi, uklonite s vatre.
Posluživanje: Tople kuglice poslužite s umakom.
Savjet: Ovako pripremljene kuglice možete puniti nadjevom po želji.
